איך לבשל צדפה

ש: איזה ציוד אתה צריך בכדי לבשל צדפה? תפסתי אחד על עמוד הדייג שלי. מקווה שתכתוב בחזרה!
טיילר רעב, מנספילד, קונ.


ת. היי טיילר, מזל טוב על הנחתת צדפה עם עמוד הדייג שלך! זה למעשה סוג של טריק לעשות. בדרך כלל רוב האנשים קוטפים צדפות בידיים, הולכים בשפל אל כתמים רדודים שבהם הם פשוט יכולים לאסוף אותם. לאחר שאספתם מספיק צדפות לארוחה, או במקרה שלכם: צדפה יחידה, הגיע הזמן לאכול.

ישנן דרכים רבות לבשל צדפות, אך להלן השיטות הקלות ביותר. הקפידו לנקות תחילה את מעטפת הצדפה במים טריים ובמברשת קשה (אך אין סבון!). בכל דרך שתבשל צדפות, תדע שהם גמורים כשהם מתחילים לפתוח את הקליפות. לאחר מכן, תנו להם להתקרר והשתמשו בסכין כדי לחטט בזהירות את הקליפה שנפתחה עד הסוף ולגרוף את הצדפה. אתה יכול לטבול אותו ברוטב חמאה, רוטב קוקטיילים או פשוט להקפיץ אותו בפה רגיל. תהנה!

• אידוי: יוצקים כמה סנטימטרים של מים בתחתית סיר (או ספינת קיטור עם סלסלה). זורקים לצדפה (ים) ומכסים. מבשלים על הכיריים 10-20 דקות או עד שהקליפות נפתחות מעט.

• אפייה: מחממים תנור ל -500 מעלות. שים קליפות צדפות על דף עוגיות ומבשלים 15 עד 30 דקות או עד שהקליפות נסדקות.


• צלייה: פשוט זרק אותם היישר אל גריל המנגל שלך על אש בינונית גבוהה, עד שהקליפות נפתחות.

• גולמי: יש אנשים שאוכלים אותם גולמיים, אך לפעמים צדפות נושאות חיידקים שעלולים לגרום לך לחלות. בישול זה יהרוג את הדברים הרעים האלה, אז זה רעיון טוב.