איך מכינים תפוחים אפויים בתנור הולנדי


פינוק תנור בריא - אך מתוק - הולנדי זה, יגמול אתכם בטוב תפוחים אפוי.

מנות:9-12

זמן כולל:1 שעה

מה אתה צריך:


  • 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
  • 3/4 כוס סוכר חום (מחולק ל 1/2 כוס ו 1/4 כוס)
  • 4 כפות חמאה (טמפרטורת החדר)
  • 1 כף קינמון טחון
  • 1 כף גרידת לימון, טרייה
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 1/4 כוס דובדבנים מיובשים חתוכים לקוביות
  • 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים
  • 9 תפוחים פריכים (גאלה או ברבורן)
  • 1/2 כוס מיץ תפוחים
  • 1/4 כוס מיץ לימון (כ -2 לימונים גדולים)

הכנה:

1. תדלוק ארובת פחם. הכינו תנור הולנדי בגודל 12 אינץ 'על ידי פריסת שכבת שמן קלה סביב החלק התחתון וצידי התנור.


2. בקערת ערבוב גדולה הוסיפו שיבולת שועל מגולגלת, 1/2 כוס סוכר חום, חמאה, קינמון, גרידת לימון, אגוז מוסקט, דובדבנים מיובשים ופקאן. מערבבים עד לפיזור אחיד של כל החומרים.

3. הכן תפוחים. בעזרת סכין חיתוך קטנה מסירים את הגזע ואת החלק העליון של הליבה. חלול את מרכז התפוח בעזרת כף קטנה או כדור בלר. כף את מרכז התפוח עד שהחלל יהיה בערך שני סנטימטרים באמצע התפוח. הקפד להסיר את כל הזרעים והוורידים. אם התפוח לא מתיישב ישר, פורסים חתיכה דקה מהתחתית אך שומרים על חלל התפוח שלם. הסר כחצי אינץ 'מהפתח העליון של התפוח כדי למנוע את פיצול העור. מכניסים את התפוחים לתנור ההולנדי המוכן. יוצקים את מיץ הלימון לכל תפוח. מגלגלים את התפוח כך שמיץ הלימון יכסה את כל בשר התפוחים החשוף. יוצקים מיץ לימון שנותר בתחתית התנור.


4. ממלאים את חלל כל תפוח בתערובת שיבולת שועל.

5. מוזגים את מיץ התפוחים לתחתית התנור ההולנדי.

6. בוזקים את הסוכר החום שנותר על התפוחים הממולאים ולתוך הלימון ומיץ התפוחים בתחתית התנור. הניחו את המכסה על התנור. אופים ב 350F במשך כ 45 דקות. לאחר 25 דקות, הקפיצו תפוחים עם מיץ בתחתית התנור.

7. אופים עד שהתפוחים רכים. מגישים עם קצפת או גלידה.


מתכון משף הברזל של טקסס