איך מכינים מלית בתנור הולנדי



מלית תנור הולנדית

מגיש בערך 12

  • 2 כפות שמן קנולה
  • בצל אחד גדול, קצוץ
  • 2 כוסות סלרי קצוצים
  • פלפל אנגלי, קצוץ
  • לחם אחד בן יומה, קוביות והונח בקערת ערבוב גדולה
  • 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
  • 1/2 כוס צימוקים או חמוציות מיובשות
  • שתי ביצים, מכות
  • 1 כוס ציר עוף
  • 1/2 כף פלפל
  • 1 כפית מלח
  1. מניחים תנור הולנדי בסגנון מחנה בגודל 12 אינץ 'על ערימת פחם חם. מוסיפים שמן, בצל, סלרי ופלפל. הקפיץ עד שהירקות רכים. מוציאים תערובת מהתנור ומכניסים לקערת הערבוב הגדולה המכילה לחם. מוסיפים צימוקים ופקאן. לִזרוֹק.
  2. מערבבים בקערה נפרדת ביצים, ציר עוף, פלפל ומלח. יוצקים על לחם וירקות, זורקים קלות עד להטמעת כל החומרים.
  3. יוצקים תערובת לתנור הולנדי. אופים בטמפרטורה של 350 מעלות (16 גחלים סביב המכסה ותשע גחלים במעגל מתחת לתנור) למשך 30-45 דקות עד שהחלק העליון של החום זהוב והביצים מתייצבות.

תודה מיוחדת לסלי וסטיב לובט מ texasironchef.com