מתכוני Feed Feed של טרופ 1015

לגייס 1015 מאלמדה, קליפורניה, יש את החלק הנותן טפשת חג ההודיה.


בכל נובמבר הם מזמינים כמעט את כל מי שהם מכירים להשתתף בפיד של טורקיה שלהם, ארוחת חג ההודיה המסיבית, בחוץ, כל מה שאפשר לאכול ועוד, שהכינה הצופים עצמם.

נדרשת הכנה רבה ועבודה קשה, אך התוצאה הסופית שווה את זה: ארוחת ערב עם כמאה מחבריהם ובני משפחתם הקרובים ביותר.

'זה מרגיש טוב מאוד לדעת שעבדנו כל כך קשה ואנשים נהנים ממה שעשינו', אומר ריקרדו טרמפר בן ה -13. 'זה מרגיש שעשינו את סוף השבוע שלהם.'

להלן המתכונים ש- Troop 1015 משתמש בה כדי להאכיל 100 איש.



טורקיה

טורקיה ולבוש

(החומרים מיועדים להודו אחד. הכפל במספר הציפורים שאתה מבשל.)


מילוי מרכיבים

  • תנינים (כבד הודו, לב ולחץ)
  • 4 כוסות סלרי חתוך לקוביות דק
  • בצל 1
  • 2 כוסות מים רותחים
  • 1/2 - 3/4 כוסות חמאה
  • 4 ליטרים פירורי לחם בני יום ארוזים קלות
  • 4 כפיות תיבול עופות
  • 1 כף מלח
  • 1 כפית פלפל

הוראות

שטוף את הידיים!

טִפלֵי עוֹף:נקו היטב במים קרים. מניחים את הלב ואת הקיזוט בסיר עם הצוואר, גבעול סלרי, בצל קטן פרוס ומים קרים לכיסוי. מבשלים מכוסה עד למכרז. מוסיפים את הכבד ו 1/2 כפית מלח למשך חמש עשרה הדקות האחרונות של הבישול. בסיום קוצצים את הגלידות ומשתמשים בהלבשה.


מלית והודו:מבשלים סלרי במים רותחים, מכוסים, במשך 15-20 דקות עד שהם רכים. מסננים, חוסכים את המים לשימוש מאוחר יותר. מבשלים את הבצל בחמאה על אש נמוכה עד שהוא רך, אך לא חום. מערבבים פירורים ותיבול יחד. הוסף סלרי, כוס אחת של מים חסוכים לכל תרנגול הודו, חמאה, בצל ומכשולים. מערבבים היטב עם מזלג. שטפו פנים של ציפור ושפשפו מלח על החלל הפנימי בידיים נקיות. מלא חלל בחבישה. ציפור מסבכה והכניסה לתבניות.

זמן הבישול ישתנה בין 1-4 שעות, תלוי בגודל ההודו.

מִשׁקָל טֶמפֶּרָטוּרָה זמן משוער
10-15 ק'ג. 300 מעלות 20 דקות לקילו
15-18 ק'ג. 300 מעלות 18 דקות לקילו
18-20 ק'ג. 300 מעלות 15 דקות לקילו

מְרוּסָק

פירה

רכיבים

  • 20 קילו תפוחי אדמה רגילים
  • 1 כפית מלח
  • חמאה
  • חלב

הוראות

שטוף את הידיים!


שוטפים תפוחי אדמה, מקלפים, חותכים לקוביות של 1 אינץ ', מכסים במים וכפית אחת (בגודל שאוכלים איתה) מלח, ומרתיחים עד שהם רכים. (סכין אמורה להיכנס לתפוח האדמה בקלות). מסננים מים ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד שלא נשארים גושים. תוך כדי ריסוק מוסיפים חמאה וחלב כדי להפוך את תפוחי האדמה לקרם ורך. כשתסיים את הכיסוי העליון של הסיר בנייר אלומיניום.


יאמס

YAMS קוביות

רכיבים

  • 20 קילו בטטות
  • 1 כפית מלח
  • סוכר חום
  • מרשמלו

הוראות

שטוף את הידיים!

שוטפים את הטיימים, מקלפים, חותכים לקוביות בגודל 1½ אינץ ', מכסים במים וכפית אחת (בגודל שאוכלים איתה) מלח, ומרתיחים עד שהם רכים. מסננים מים ומניחים אותם בזהירות לתבנית הגשה. מכסים אותם בסוכר חום ומרשמלו. כסה את החלק העליון בנייר אלומיניום בסיום. שמור עליהם מחומם.


תירס

תירס

רכיבים

  • 50 אוזני תירס
  • 1 כפית מלח

הוראות

שטוף את הידיים!

קלף, קליפה והסר משי מאוזני התירס. שים את הקליפה והמשי בפח אשפה. חותכים את כל אוזני התירס לשניים. מכניסים לסירים ומכסים במים וכפית אחת של מלח. מרתיחים עד שהגרעינים רכים. (סכין צריכה להיכנס לגרעינים בקלות.) השאירו מים על תירס עד זמן ההגשה. מכסים את התבנית בנייר כסף. אין לרוקן עד מיד לפני ההגשה.


שעועית ירוקה

שעועית ירוקה עם באקון, בצל ושקדים

רכיבים

  • 10 שקיות גדולות של שעועית ירוקה או שעועית צרפתית
  • 2 קילו בייקון סמיך
  • 3 בצלים אדומים
  • 5 שקיות גדולות של שקדים פרוסים

הוראות

שטוף את הידיים!

שעועית:מביאים לרתיחה 4 ליטר מים מומלחים. הכניסו שעועית לסיר והמתינו עד שיתחיל לרתוח. מרתיחים במשך 5 דקות, ואז מסירים את הסיר מהאש וכף את השעועית לתבנית מים קרים. שמור את המיץ שרק הרתחת לשימוש מאוחר יותר.

בייקון:פורסים את הבייקון ברצועות של חצי אינץ '. מכניסים בייקון לתבנית קטנה של מים רותחים, ומרתיחים במשך דקה אחת כדי להסיר שומן מה בייקון. מסננים ומכניסים בייקון למחבת ומטגנים עד לבישול.

בצלים:קוצצים את הבצל ומבשלים במחבת עד שהם רכים.

הכל ביחד עכשיו:שים את כל הפריטים, כולל המיץ מהשעועית אך לא כולל השקדים, על הכיריים ומחמם עד לרתיחה כמעט. מוסיפים שקדים, מערבבים ומגישים.


פיסול

פאי קרום

(החומרים מיועדים לקרום פאי אחד. הכפל במספר קרום הפאי שאתה צריך.)

רכיבים

  • 2 1/4 כוסות מנופה מראש לקמח לכל מטרה
  • 3/4 כפית מלח
  • 3/4 כוס קיצור
  • כ -5 כפות מים קרים או קרח

הוראות

שטוף את הידיים!

מדוד לקערה קמח מנופה מראש. מוסיפים מלח וקיצור. בעזרת שני סכינים משלבים מרכיבים יחד עד שחלקיקים מצופי קמח הם בגודל של אפונה. הוסיפו מים, אך די בכדי לגרום לחלקיקים להידבק זה לזה בלחיצה עדינה. הניחו נייר שעווה על מודעת שולחן הפיקניק המקורה ופזרו עליו מעט קמח. מקמחים מעט מערוך כדי למנוע מהבצק להידבק אליו. מגלגלים את הקרום. בכל פעם שהבצק נדבק למערוך או בשעווה, נייר מקמח אותו מחדש.


פאי דלעת

רגל דלעת

(החומרים הם לעוגה אחת. הכפל במספר הפשטידות שאתה צריך.)

רכיבים

  • 2 ביצים טרופות מעט
  • 1 ½ כוסות תערובת פאי דלעת משומר
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית קינמון
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר סוכר
  • 1/4 כפית ציפורן טחונה
  • 1 2/3 כוס (13 אונקיות נוזליות) חלב מאודה

הוראות

שטוף את הידיים! מערבבים את החומרים לפי סדר רשימתם. יוצקים מרכיבים לקליפת פאי. אופים בתנור הולנדי בטמפרטורה משוערת של 425 מעלות למשך רבע שעה. הפחיתו את האש על ידי הסרת פחם לכ -350 מעלות והמשיכו באפייה במשך 45 דקות או עד שסכין המוכנסת לפאי יוצאת נקייה.


עוד תמונות של טורקיה

חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015 חייל 1015